Výběr je důležitý! Proto sleduj malegrams.blog.cz a napiš mi na malegrams@seznam.cz

Posviťte si na éčka...

31. srpna 2006 v 6:00 | malegrams@seznam.cz |  Muži v kuchyni
Posviťte si na éčka...
...aneb Jak na potravinová aditiva. Netrapte se zbytečně s éčky, nejde o jedy. Jen se v nich vyznejte a nepřehánějte to s nimi.

Vědci potravinové přísady důkladně testují. Nepomáhá to jen 2-5 % astmatiků, resp. 1 % až 5 % dětí, jimž některá aditiva mohou způsobit např. hyperaktivitu. Problémům se nejlépe vyhnete tím, že si budete vybírat potraviny podle složení; ty s přehnaným množstvím aditiv nechejte v regálu.

E 102
Co to je: tartrazin
Na co se používá: žlutooranžové barvivo (např. v nápojích, pečivu a sušenkách)
Údajné riziko: nebezpečné
Řešení: Potravinářská barviva jsou v používaných koncentracích zdravotně nezávadná.
E 210-217
Co to je: kyselina benzoová a její soli
Na co se používá: omezené použití do určitých potravin ve stanoveném množství (vyskytuje se přirozeně např. v čaji)
Údajné riziko: rakovinotvorné
Řešení: Alergici by měli být opatrní.
E 220-E 224
Co to je: konzervanty, oxid siřičitý a některé soli kyseliny siřičité
Na co se používá: ošetření sušeného ovoce (např. meruňky, hrozinky, banány apod.)
Údajné riziko: poškození střev
Řešení: Před požitím ovoce omyjte v teplé vodě.
E 230
Co to je: deriváty fenolu
Na co se používá: výhradně k ošetření povrchu citrusových plodů, resp. banánů
Údajné riziko: kožní onemocnění
Řešení: Nejezte kůru citrusů.
E 250-252
Co to je: dusitany a dusičnany
Na co se používá: konzervant, stabilizátor barviva
Údajné riziko: cévní onemocnění
Řešení: bez rizika
E 330
Co to je: kyselina citronová
Na co se používá: potravinářská přísada
Údajné riziko: rakovinotvorná
Řešení: bez rizika
E 338-341
Co to je: kyselina fosforečná a její soli
Na co se používá: regulátor kyselosti, stabilizátor (např. v tavených sýrech)
Údajné riziko: poruchy zažívání
Řešení: bez rizika
(Převzato z internetu)
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama